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3亿中国人面临隐性饥饿:你吃饱了,但吃好了吗?

发布时间:2019-12-02 18:54:13

目前,大多数人不必担心吃得太饱,但是丰富的食物也会让很多人挑食,而蔬菜和水果消费相对较少。

根据联合国粮食及农业组织的数据,世界上约有20亿人遭受隐性饥饿,而中国有3亿人遭受隐性饥饿。

隐性饥饿是营养不均衡或缺乏某些维生素和必需矿物质以及过量摄入其他营养成分导致饥饿的症状,从而导致隐藏的营养需求。

最常见的隐性饥饿包括缺铁、碘缺乏、锌缺乏、维生素和矿物质缺乏。

解决“隐性饥饿”,主要是解决好饮食平衡问题,养成良好健康的饮食习惯,将肉和蔬菜混合,摄入适量粗粮和土豆等。

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